En haute saison de ramassage des champignons, il convient se souvenir qu’ ils vont pouvoir etre dangereux a la consommation. Et qu’il existe des regles de bonne conduite.

Qu’y a-t-il Sans compter que agreable qu’une bonne balade dans la foret a la recherche de champignons ?

Comme chaque annee, ils seront des milliers a traquer la girolle ou Notre trompette d’une mort (he oui, au nom paradoxal)…

L’activite attire De surcroit en plus de curieux ou de futures adeptes de la mycologie.

Mais attention on le sait le champignon pourra etre un faux ami, voire un veritable tueur.

Pour Remy, fidele ramasseur mayennais de 62 ans : “il faudrait vraiment s’y connaitre et ne pas prendre de risques avec les champignons inconnus”

Lui fait tous les journees allegrement ses 2 ou 3 kilos de champignons. Puisqu’il a ses coins, et evidemment ses secrets. Un cueilleur reste avant tout discret.

Certains rentrent donc le panier enormement, d’autres, vide.

Ne jamais baisser la garde

Et aux cotes du bonheur non boude, la vigilance doit etre Notre regle. D’ailleurs, des accidents ne concernent jamais que nos neophytes.

Mes vieux briscards des sous-bois auraient tendance des fois a baisser un vais garder.

Les vacances de la Toussaint vont En plus voir affluer en forets ces chasseurs d’Eumycetes.

Aussi, Il existe le danger pour l’equilibre, puis le bon comportement a adopter dans les milieux naturels, ainsi, dans les massifs forestiers.

D’abord il faudra se rappeler qu’une propriete privee reste… privee. Des bois sympathiques, helas, s’ils ne semblent pas publics, seront a oublier.

Sauf autorisation evidemment du proprietaire des lieux. A negocier pourra etre avec une bonne omelette a toutes les cepes.

Si la foret est domaniale ou communale : jamais question pour autant de faire n’importe quoi.

Une amende de 135 €

Il y a des regles. Et aussi des textes de loi : la cueillette doit se composer au cadre de la consommation familiale, et les prelevements doivent rester raisonnables. Pas environ 5 kilos par personne.

Au-dela, la cueillette est consideree comme frauduleuse. Plusieurs controles ont d’ailleurs lieu et une amende est possible.

Entre 5 et 10 kilos, le prelevement reste passible d’une amende de 135 €. Au-dela de 10 kilos, il s’agit tout d’un delit passible de 3 ans d’emprisonnement et 45 000 € d’amende (articles 311-3 du Code penal et L163-11 du Code forestier).

Tout ce qui Afin de juste preserver les milieux naturels. Partenaires puissants des equilibres biologiques d’la foret, les champignons interviennent dans le fonctionnement de l’ecosysteme forestier. Mais ils n’ont nullement tous la aussi relation a J’ai foret. Chaque espece a son role.

Vis-i -vis du sol, le mycelium constitue une ressource alimentaire essentielle pour nos micro-organismes : bacteries, nematodes, insectes, par.

Les champignons servent aussi de croquettes pour des mammiferes (cerfs, sangliers, ecureuils et petits rongeurs), les limaces et les escargots, mais aussi de multiples insectes (mouches, fourmis. ). Beaucoup d’especes se nourrissent de bois mort, decomposent les feuilles mortes d’une litiere en humus. Ils participent pleinement au recyclage des elements mineraux.

Et puis, il n’est nullement inutile de rappeler les conseils d’origine Afin de bien des cueillir.

• Connaitre des zones plus propices a ceux comestibles
• Reconnaitre nos champignons. Avec internet et les multiples photos, la ti?che reste desormais plus simple… (Evitez les applications mobiles : nombre d’erreurs ont ete constatees)
• Aucune champignons trop murs : ils ont tendance a pourrir promptement
• Contrairement aux pensees recues, arrachez le champignon en entier, et ne le coupez pas. Le pied du champignon comprend Par exemple d’importantes precisions (feutre mycelien, forme d’une base du pied, morceaux de bois, feabie site de rencontre couleur…) qui facilitent l’identification.
• Privilegiez un panier. Dans 1 sac en plastique, ils risqueraient de pourrir.

Neanmoins, aussi dans un panier, ne point melanger des comestibles avec des champignons que vous ne connaissez gui?re. S’ils seront veneneux, ils pourraient contaminer les autres.

Par rapport aux departements des restrictions par arrete prefectoral pourront exister.

Loire-Atlantique : En foret domaniale du Gavre, la recolte de champignons est autorisee tous les jours en semaine du lever du jour a la tombee une nuit a l’exception des jeudis.

Sarthe : Dans les forets domaniales de Sille-le-Guillaume, Perseigne et Berce, la recolte de champignons est autorisee l’integralite des jours d’une semaine du lever du jour a la tombee une nuit a l’exception des jeudis.

Mayenne : en forets domaniales de Bois-Picot et Bellebranche, la recolte de champignons est autorisee tous les jours une semaine du lever du jour a la tombee une nuit a l’exception des jeudis.

Cela vaut plus circuler avec precaution, car il va falloir savoir que les pietinements ecrasent des jeunes pousses et mettent en peril les jeunes peuplements.

Ne vous garez pas devant des barrieres en foret. Respectez la signaletique. Ne bloquez ni les voies dediees a l’intervention des secours ni celles consacrees aux travaux forestiers.

Et un coup rentre, en cas de doutes, n’hesitez jamais a reclamer l’avis d’un professionnel, pharmacien ou mycologue. Avec pres de 30 000 especes en France, les forestiers vous incitent a la plus grande prudence. Bonne cueillette.